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Le meilleur du terroir romand
Date 16.09.2016
Produits du terroir
Produits du terroir
Morges, Vaud
Laurent & Magalie, Amoureux bohèmes à l'esprit cosmopolite

On pourrait se croire dans l’une des épiceries branchées qui fleurissent à Paris, New-York et Londres si la vieille ville de Morges ne transparaissait pas à travers la vitrine. Les murs de briques peints en blanc, les spots leds et suspensions industrielles, les carreaux de ciment et d’immenses étagères remplies de produits bien emballés donnent le ton cosmopolite du lieu.

Nés en France et anciens étudiants de l’Ecole hôtelière de Lausanne, Laurent et Magalie Bedin ont créé cette boutique de retour d’un long voyage qui les a menés de Sydney à Los Angeles, en quête d’inspirations culturelles et gustatives. Amoureux du goût et des saveurs, écolos dans l’âme « mais pas du genre à porter des birkenstocks », ils lancent « Laurent&Magalie » un concept d’épicerie fine, bio et urbaine qu’ils envisagent d’étendre à d’autres villes romandes.

Parmi les 1500 références de produits (frais, épicerie, boulangerie, cosmétiques, fruits et légumes), on fond pour le beurre de pomme confectionné par La Pommerie, à Haute-Nendaz, une sorte de compote à tartiner, sur du pain de seigle valaisan évidemment. Mais aussi les tartes, pizzas, pains ou mœlleux au chocolat sans gluten réalisés par Sonja, à Cully, ou encore les glaces vegan The Green Fairy et les barres Good-for-You de Rhythm 108.

Juste à côté de la boutique, la Fromagerie Dufaux déroule des produits extraordinaires, des tommes crémeuses à l’arôme floral de la Vallée de Joux aux dizaines de meules de gruyère à divers degrés d’affinage, en passant par les glaces au lait de brébis.

Laurent & Magalie

Rue Louis-de-Savoie 54 1110 Morges

T. 021 801 08 22 

 

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