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Le meilleur du terroir romand
Date 24.02.2016
Buvettes d'alpage / Restaurants
Buvettes d'alpage / Restaurants
Saint-Cergue, Vaud
La Trélasse

Planté au milieu des pâturages, ce refuge est situé à 300 m de la route pour la France. L’hiver, quand on en pousse la porte, on ne voit que la cheminée à l’ancienne. Le décor de ce chalet d’alpage, rustique, correspond à la carte, faisant la part belle aux mets à fromage : 17 sortes de fondues, des croûtes et différentes préparations de vacherins Mont d’Or au four, dont une recette au champagne. Le refuge propose des forfaits « soirées raquettes à neige et menu ».

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