Intéressant sujet de la RTS hier soir sur la malterie de Satigny et le renouveau de la culture de l'orge brassicole en Suisse dont nous avons déjà eu l'occasion de parler (lire ici).
Les brasseries utilisant du malt 100% genevois : Père Jakob (Soral), les Murailles (Meinier), le Maître de Bataillé (Carouge), Virage (Saconnex-d’Arve), la Pièce (Meyrin), les Coudres (Céligny) pour Genève, Dr Gabs à Savigny (VD), Sauvage à St-Julien-en-Genevois (F).